Vitamin K2 góp phần hình thành sức khỏe của xương, thông qua vai trò là đồng yếu tố trong quá trình carboxyl hóa osteocalcin trong quá trình hình thành xương.
Mục tiêu: nghiên cứu ảnh hưởng của vitamin K2 menaquinone-7 (MK-7) hàm lượng 45mg đối với nồng độ osteocalcin chưa carboxyl hóa (ucOC) và osteocalcin carboxyl hóa (cOC) ở trẻ em khỏe mạnh trước tuổi dậy thì. Nghiên cứu đã đưa ra giả thuyết rằng việc bổ sung MK-7 sẽ làm giảm tỷ lệ ucOC:cOC (UCR).
Thiết kế nghiên cứu: nghiên cứu ngẫu nhiên, mù đôi, có đối chứng nhằm kiểm tra hiệu quả của việc bổ sung MK-7 trong 8 tuần đối với quá trình carboxyl hóa của osteocalcin trên 55 trẻ em khỏe mạnh. Nồng độ ucOC, cOC và MK-7 huyết thanh được đo ở thời điểm ban đầu và sau 8 tuần, cùng với các marker chu chuyển xương và các chỉ số đông máu. Tỷ lệ UCR được sử dụng như một chỉ số để đánh giá tình trạng vitamin K.
Kết quả: Ở nhóm được bổ sung MK-7 (n=28), nồng độ của osteocalcin bất hoạt giảm và tỷ lệ UCR được cải thiện và nồng độ MK-7 tăng lên. Trong nhóm giả dược, ucOC, cOC, UCR và MK-7 không thay đổi đáng kể theo thời gian. Ở cả hai nhóm, các marker chu chuyển xương và chỉ số đông máu không đổi theo thời gian.
Kết luận: Những phát hiện này chứng minh rằng ở trẻ em khỏe mạnh trước tuổi dậy thì, bổ sung MK-7 làm tăng nồng độ trong máu của MK-7 và tăng quá trình carboxyl hóa osteocalcin.
Qua đó, thúc đẩy quá trình hấp thu canxi vào xương, hình thành xương mới và xây dựng khung xương chắc khỏe.
Bản toàn văn: van Summeren, Marieke J H et al. “The effect of menaquinone-7 (vitamin K2) supplementation on osteocalcin carboxylation in healthy prepubertal children.”
Công bố trên tạp chí British Journal of Nutrition (2009), 102, 1171–1178. doi:10.1017/S0007114509382100
Và thư viện y khoa PubMed tại: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19450370/